Phân loại câu hỏi

CÁCH XẾP HẠNG

- Câu trả lời được chấp nhận, bạn nhận được 10 điểm
- Câu trả lời được đánh giá Tốt, bạn nhận được 3 điểm
- Câu trả lời được đánh giá Chán, bạn bị trừ đi 2 điểm

Thành viên có quá nhiều câu trả lời bị đánh giá là Chán sẽ không được phép tiếp tục trả lời các câu hỏi khác.


Người hỏi: nhoaimai
Thời gian: 3:06 pm 01-06-2010 - Lĩnh vực: Các món

Các món ngon được chế biến từ thịt thú rừng?

Có ai biết thịt thú rừng thường nấu được những món gì ngon đặc biệt giới thiệu cho mình, nếu biết cả cách nấu thì càng tốt
**********
Số người có cùng vấn đề này: 0 0

Trả lời: taiflow
3:19 pm 01-06-2010

Mình biết có 3 món được chế biết từ thịt thú rừng rất ngon, giới thiệu cho bạn nhé:

1. Thịt nai xào hoa chuối:
Nguyên liệu:
- Thịt nai thái mỏng
-Sả bằm nhỏ (1/2 để ướp thịt nai và phần còn lại để khử với dầu ăn )
- Rượu
- Dầu hào
- Tiêu, tỏi, bột nêm, ớt tươị
- Vừng trắng rang
- Hoa chuối bào, Húng láng
Cách làm:
Thịt nai đem rửa sạch với rượu, xong thái mỏng như thịt bò xào vậỵ
Ướp thịt nai với tiêu, tỏi, bột nêm, dầu haò, ơt tươi bằm, 1/2 phần sả và một chút xíu rượụ
Trộn đều và để tủ lạnh khoảng 3h hoặc qua đêm
Bắc chảo dầu nóng, để tỏi và sả bầm nhuyễn vào, khử cho thơm và sau đó trút thịt nai đã ướp vaò và xào với lửa thật to khoảng 5 phút. Xúc ra đĩa. Cho hoa chuối vào xào tiếp, đảo nhanh tay. Tắt bếp, trút thịt nai vừa xào vào chảo đảo đều. Sắp ra đĩa, rắc vừng và 1 ít húng láng lên trên. Món này phải ăn nóng.

2. Nai nướng chấm mắm nêm

- 500g thịt nai cắt mmỏng ướp với: dầu ăn, tiêu, tỏi, ớt, sả, dầu hào, rượu (ướp 3h)
- Dứa 1 phần thái chỉ, 1 phần bằm nhỏ để pha mắm nêm
- Khế thái mỏng
- Rau thơm
- Củ đậu, chuối xanh thái chỉ
- 1 chai mắm nêm nguyên chất ( loại pha sẵn thì không ngon đâu). Cách pha mắm nêm:
- 2 muỗng canh đường.
- 1 muỗng canh giấm.
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.
- 2 muỗng cà phê ớt, tỏi băm nhuyễn. 1/2 quả dứa băm nhuyễn. Trộn tất cả với mắm nêm
- Bánh tráng mỏng + rau thơm + bún.
Cách ăn: Sử dụng bếp cồn, vừa nướng vừa ăn mới ngon. Thịt nướng tai tái, cuốn với bánh tráng cùng củ quả rùi chấm mắm nêm. ăn ngon tuyệt cú mèo. Tết mà đãi khách món này thì không còn j bằng. Vì thịt nai khó mua nên có thể thay = thịt bê cũng đc.

3. Lợn Mường nướng riềng mẻ:
- Thịt lơn mường xắt miếng vuông 2cm x 2cm
Ướp thịt: mắm tôm, riềng xay, mẻ, đường, nước mắm, rượu trắng ( ướp qua đêm là ngon nhất)
Nướng bếp cồn hoặc kẹp vào vỉ nướng than hoa càng ngon. Năm mới kiêng mắm tôm thì bỏ qua gia vị đó nhưng cũng k kém ngon là mấy

Bạn cần đăng nhập để trả lời

Trả lời
Gõ tiếng Việt: TELEX VNI VIQR OFF
(Một số thẻ HTML được phép: <a>, <b>, <u>, <i>)
bạn cần đăng nhập

Nếu bạn biết câu trả lời cho câu hỏi Các món ngon được chế biến từ thịt thú rừng?, vui lòng trả lời.